今晩はおろし鍋の予定でした。
「味噌煮込みうどんの素」で うどん無し鍋にしようと急に気が変わった。
もともと豚汁、けんちん汁、粕汁といった実だくさんの汁もの大好きでよく作ります。
今日は半分出来合いを使います。
味噌煮込みうどんの素はダシ入り調味味噌です。
イチビキのは豆味噌と米味噌を合わせた絶妙の味。
ちゃんとダシもきいてるし。
鍋に味噌を入れお湯で溶かし固い人参から、白菜ジク ネギ 生椎茸。
そのうえに豚肩ロースを並べてのせました。
さらに白菜の葉部分 三つ葉で覆いかぶせて一煮立ち。
ゆずの皮を数切れのせて美味しくいただけました。
ちょうどお餅も焼けてうどんの代わり。
あっという間にできてプロの味 (^_－)－☆