朝から大雨だったので、賄い婦

よく降りました。日本語ボランティアもお休みでした。
というわけで今日は賄い婦。副菜の作り置きに精出しました。

　左上は小松菜煮浸し、その下がほうれん草胡麻和え。光当たってなくて何かわかりませんね。
右下はかぼちゃ蒸し煮、メキシコ産ですがイケてますよ。四つ割りが98円とめっちゃ安いので、最初は躊躇しましたけど。今はニュージーランド産も買ってます。

右側が、今日のメインイベント。小豆島の庭で出来た干し椎茸炊きました。超超久しぶり。昔は干し椎茸よく使ったのにね。

そしてその下はネギのマリネ。satokoさんブログでみて、やっと白ネギ買ってきて、昨夜作りました。ネギを焼くって、やりそうでしてなかったわ。さらにマリネにするのは思いつかなかったです。


出来立ての熱い時も美味しかったけど、一晩おいて絶品でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

チキンスープの素なくて、オリーブオイルで焼き目つけてから、蓋して弱火で5分ぐらいは加熱。マリネ液は、酢とオリーブオイル大2砂糖小さじ1  塩胡椒適当のええ加減さ。
正しいレシピは、

ねぎのマリネ - 美しき言尽くしてよ

葉山ステーションで買ったねぎ。5本で130円ってよく考えたらかなり安いですよね。ねぎはなくなる時はすぐなくなりますが、使わない時は使わないので、余ってしまうことがあ...

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