ゆず大根(๑˃̵ᴗ˂̵)

果物の中で八朔が一番好き。周りにも公言してます。

今冬もありがとうございます。たしか2013年からずーっと頂いてます。その前年(2012)までは実家の八朔。その夏に建て替えで伐採されてがっかり😞神さまは次の八朔提供者に繋いで下さった。
ゆずもたくさん下さったので、早速ゆず大根


自分で作ると砂糖控えめになり味ボケる。こころもち砂糖足した甘酢に、小さめゆず２つ絞って入れ、おまけに🌶も。いつもより美味しくできました。
今回の実験は、拍子木切りと銀杏切りの差を確かめること。