皮がツルッとむけない桃やアボカドは

今夏はスイカサラダにハマってると書きました。そのもの単独で食べてきた果物の意外な食べ方発見(๑˃̵ᴗ˂̵)
流し台前でかぶりついてたスイカだったのにね。桃も熟れるとツルッと手で皮むけて果汁垂らしながら流し台前で齧り付くのが定番でした。
その桃の皮に包丁が必要なのに出会ったら
ピーチサラダ🍑他の野菜が加わり、酢やオイルの味も混ざり絶妙。熟れてるより包丁で切れる固さがちょうどあう。
今まで柑橘類やリンゴをサラダにはよくありました。スイカとモモが加わった今年の夏。
ハマってまたもや

ついでにアボカド。これも運悪いとゴリゴリの時あります。やっぱり皮がツルッとむけなくて包丁手助けいる時は生食向かない。
そういう場合は加熱するとほくっと美味しくなります。トースト上に切り並べチーズのせて焼くのもありです。

最初の画像の日は、茹でて残ってた半田そうめんと一緒に炒めました。これが意外とイケてました。


この時は、鶏モモ肉焼く時一緒に。阿波鶏はフライパンで焼いて山椒実とポン酢で食べるの好きです。もちろんスイカヘタぬか漬けも。ポン酢については後日改めて。
この前買ったプルーンも固くて美味しくなかった。そういう場合はぬか漬け。
未熟でイマイチな場合、加熱やドレッシング等で美味しくなりますね。