ごぼうを細切りして、オリーブオイルひいたフライパンで焼きました。ひっくり返して溶けるスライスチーズのせる。裏面焼けたら出来上がり。スイス伝統の味はふつう、じゃがいもです。
ごぼうにはデンプン含まれてなさそうなので、くっつき易くするため、お好み焼き粉をほんの少しまぶした。カリっとパリっとしてチーズとよく合ってた。
笠そば併設の即売所で購入したぶっといごぼう、短いけどめっちゃ太くて、３本で170円、安っ！
３本入ってたので、内１本をキムチ鍋に
予想通りやわらかかった。焼いたら美味しいかもと思いついて、斜め切りより、細切りでチャレンジしてみた。太めごぼう見つけたらまた作ろうと思います。