ホワイトカレーにトマト入れて(๑˃̵ᴗ˂̵)

期間限定に惹かれて、初めてホワイトカレー買ってみた。ふつうにタマネギ、ジャガイモ、ニンジンに鶏もも肉で。
ひょっとしたら、トマト合うかもと思いつく。Image may be NSFW.
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最後の仕上げでトマト入れてサッと煮。初日はライスカレーで。残りを翌日レンチンして、カレースープとして。トマトの形崩れてるけど。


昔エビカレーにハマってた頃に、タマネギで甘味、トマトで酸味調整って知った。トマトは地中海料理のだしの素でもあるしね。というわけでトマトめちゃ旨😋

このホワイトカレールーはスパイシーで気に入りました。インドで食べた豆カレーグリーンカレー思い出す。でも一般ウケしないだろうなぁ〜
月曜日スーパー行ったら、在庫限りで販売終了のポップみて二箱買いました(*^^*)

付け合わせのゴボウは、Image may be NSFW.
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関口綾子レシピでして、細長乱切りしたゴボウを多めの油で焼き炒めしたもの。
醤油、酢、生姜とニンニクすりおろしで下味付けて小麦粉まぶして焼く。ニンニク無かったので、らっきょう漬けた酢を使った。小麦粉も無くて片栗粉で代用。
でも美味しかったので2回目、今回は生姜も切らしてたので、先日の生姜湯用の味醂煮で。さすがに焦げました😛