りんごのせふわふわホットケーキ

先週飯山市から届いたりんご🍎お裾分けもしましたが、生で、サラダに混ぜて食し、、、まだ残ってるので、ホットケーキに載せて焼いてみた。


まずりんご薄切り。今回はシナノゴールド使ったから皮が黄緑で映えない。フライパンにバター入れて底に並べる。市販の粉に卵と牛乳に、りんご細切りちょっと混ぜといた。流し入れ蓋して弱火で焼いた。
時間測ってないけど、湯気立ち表面膨らんできたのでひっくり返す。クッキングシート敷いてないので、薄切りりんごがくっついてない数枚がフライパン底に残った。またしばらく蓋して焼く。
お皿に取り出して、表裏面2回で焦げたりんご薄切りは、空いてた部分に収まった(*^^*)

切り分けて食べる時、ヨーグルト掛けたらカフェみたい💕食べるの必死で画像なし。

ホットケーキとパンケーキの違い。このブログタイトルに、どちら使うか思案したので確認で🔎
森永製菓では「ホットケーキは厚みのあるスイーツ系、パンケーキは食事系」という見解。
パンケーキとはフライパンなどで焼いたケーキの総称。フランス語の「パヌケ」(pannequet)が英語のパンケーキにあたり、クレープ生地でクリームなどを巻いた甘いものから、前菜にもなる塩味系のものまで幅広い。つまりはパンケーキの中にクレープもホットケーキも含まれる、といった解釈がなされている。