生きてきた証が食歴で

カニカマご飯の画像紹介にあたりたいそうなタイトルですが(^^)

月曜夜に炊いたカニカマご飯。上に散らしたのは大枝農園の青シソ刻み。ほんのり焼きがに風味あり美味しく頂けました。これは次ある簡単レシピですね。
右上は根菜類の筑前煮風ごった煮。子どもの頃から母がよく作って定番メニューです。その時々の家にアルモンデ作ります。
数日経った木曜昼に残り半分も炊き込みに。

今度は千切り生姜を少し混ぜて炊きました。食べた時さほどわからん程度の隠し味。
お菜は家にあるもんで適当に作ったのは、長皿右側にミニトマトオムレツ。最近トマト高いということは生育悪いのでしょう。ミニトマト不味くて加熱することに。1999年12月エジプト旅した時に、ホテルの朝バイキングで知ったメニュー。スクランブルエッグに好きな具材チョイスしたのを、シェフが目の前で作ってくれました。トマトのカットしたのを卵に混ぜるの初体験でした。
長皿左は簡単ねぎ焼き。たしか20代中頃梅田のお好み焼き店で初めて食べたねぎ焼き。キャベツじゃなくて青ネギ小口切りと牛すじ。当時、大人の味だと思いました。残りモンの豚バラ肉を豚平焼きにしてもよかったんだけど。
どちらにも上からかけたマヨ醤油。先日ほっかほか亭でのり弁に付いてたの残ってた。
生で食べるとイマイチなミニトマトは、ドライカレーにも使いました。大枝農園で育ったピーマンと❣️

過去に体験した食事で気に入ったメニューがアレンジして再現される。
食歴って生きてきた証ですね。今回のカニカマご飯も歴史に刻まれ数重ねると思います。