堺の超老舗旨いもん巡り★ちく満(ちくま)蕎麦

今日はクリスマスイブ、冬至のお出かけ続きです。生根神社は3人でお参り後、堺駅でさらに3人合流して向かったのが、


阪堺電車宿院駅近くの「ちく満」創業は八代将軍吉宗、元禄8年(1695)有名処なので妹に話したら２回は行ったことあるって。私は初ちくまです。

ネット見てたら、1年前に改築新店舗に。以前は蕎麦製造工場の中にあったそうです。


これで1斤　980円。せいろに熱々の蕎麦が盛られた熱盛。もし最初から蒸してたらくっつくだろうから、茹でて仕上げに蒸す？
お椀に生卵を溶いて熱々つゆと薬味入れていただきます。

ふわふわ、ふにゃふにゃ。
十割蕎麦のようなボソボソではない。山芋とか混ざってる？
こんな蕎麦初めてです。普通の蕎麦とは全く違います。

ハマる人はハマる、好みが分かれるでしょう。一緒に行った友人のお父さんは大ファンだったそうです。
平日の昼だというのに席埋まり、広い駐車場も次々と入る。


私はブログネタ、かな。夜ご飯は、山椒の緑養鍋でした。


〆は雑炊やめて、市販茹で蕎麦入れて完食(๑˃̵ᴗ˂̵)