塩した人参のヨーグルト漬け、1日しか経ってないのでヨーグルト和えでした。
黄色で囲った酢漬けとの食べ比べです。実験好きなもので。上の納豆にはミョウガ酢漬けトッピング、これも合います。
1ヶ月前に初めて作った人参ヨーグルト漬け
4/24に漬けて4日後4/28の人参。まだシャキッと感残って、結構日持ちするようです。嫌いじゃない味だったので2回めです。画像右上の大根ヨーグルト漬け、昆布細切りまで混ぜたけどイマイチ。銀杏切りにしてポン酢かけて食べ切ったけど、もう作らん。
やっぱり酢漬けの方が好き💕15年ぐらい前に妹から野菜酢漬けを教えてもらいました。それ以来、セロリは欠かしません。ミョウガは3個パック百円の時、新生姜も出た旬の時。あとはお試し実験でいろいろ。
数々の記録残してますが、
パプリカにメロンの酢漬け - 秋麗(あきうらら)
先週日曜日ぶどう狩りに行った吉川の道の駅で買いました。ふつう国産パプリカは一つで200円程度なのに３つも入ってたので即買い。ちっちゃなメロンも120円。底の匂い嗅いだ...
2018-9-9