和洋折衷のぶっかけ半田素麺

雨は上がりましたけど、気温はまださほど上がらず。先だっての暑かった日に作ったぶっかけ半田素麺。画像がどんどん埋もれブログるの忘れそう。覚えてるうちにアップしときます。





先週satokoさんブログ美しき言尽くしてよで、冷製パスタみました。
トマト、アボカド、タマネギに強め塩胡椒しておいて混ぜるって超簡単。
早速マネしようとしたらパスタ無かった。スーパー行っても買い忘れ、、、ついに家の有り合わせ半田素麺でチャレンジした次第。
和洋折衷となるので、パルメザンチーズ振りかけるの躊躇した。
satokoさんはチーズが決めてと書かれてたので、恐る恐る振ってみた。イケてる、コクが出る。
改めてレシピ確認いったら、材料にツナ缶って書かれてた。

材料(一人前)

パスタ 100g (カッペリーニ又は1.4mmのパスタ)他のパスタでもok
ミニトマト 3～4個 1/4にカット
アボカド 半分 1cmくらいに 角切り
玉ねぎ みじん切り 大さじ1
ツナ缶 1/2 オイルを切っておく
バジル 4枚 千切り
にんにく 1/2片 薄切り又はみじん切り
パルメザンチーズ 大さじ1オリーブオイル 大さじ2塩　適量
胡椒 (ブラックペッパー) 適量

レシピになかったので見落としてました。バジルもなかったので青じそで代用。

ぶっかけ素麺なのでストレート蕎麦つゆも少しかけたからか、野菜だけで十分美味しかったです。
毎夏ぶっかけ素麺は、納豆、おろし大根、生姜、ネギ等純和風。そうそう天カスを決めてにしてました。
今回の洋風レシピ追加です。また作ろうと思います。