てっちり、2回目(๑˃̵ᴗ˂̵)

今年2回目、人生そうそうあることではないです。それも自腹でね。


先月桜ノ宮のでんさんで活けふぐ料理に超感激❣️活け〆めとらふぐサイコー@でん 
2023-2-17

太極拳の稽古仲間に話したら、ソッコー話まとまりました。昨年末若狭へふぐ食べ行こうとツアー申し込んでた相方です。出発前日の抗原検査陽性でドタキャンなったのでした。あの時迷惑かけてますから、そりゃ行くしかない。



皮湯びき、てっさに続き、てっちり。


さっきまで生きてたとらふぐちゃん、ごめんね。

ひれ酒も香ばしく追いつぎ酒(^^)


シメの雑炊もカニと甲乙つけ難い。

ふぐ鍋の「てっちり」とふぐ刺しの「てっさ」「てつ」由来は「鉄砲」。「当たれば死ぬ」ことから西日本でふぐをこう呼んでるそうです。


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