ダシいらずの小松菜で

またまた奥薗レシピです。
冷蔵庫に小松菜少し残ってたので、卵２個と炒めました。
豚肉もあったけどレシピ通り肉は使わない。
いつもと違ってたのは、先に油に生姜千切り入れてから小松菜さっと炒めて、味付けは、水50ccに醤油大さじ1の割合で、自分で加減する。少し片栗粉を混ぜるのがミソで、回しかける。先に炒り卵作り取り出しておいたの混ぜて、仕上げに鰹節。
片栗粉で少しトロミ出ていい味わい。鰹節のタンパク質ダシもよく合う。

これがめっちゃ美味しくて、今日も作る予定です。

小松菜はグルタミン多くダシいらずと知ったのは2018/12/17

小松菜レシピいろいろ - 秋麗(あきうらら)

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