冬にんじんドレッシングと菊菜

めったにドレッシング買わず、普段はオリーブオイルと酢と塩を適当に。このシンプルさが気に入ってます。
でも時にフラフラっと。少し前にスーパー店頭で超美味しいと勧められた冬にんじん。冬季限定ですぐ売り切れるって。ビビッドなオレンジにもそそられて。

いつもの八朔サラダには合わなかった。にんじん独特のクセ風味がやっぱり気になる。398円もったいないことしたなとちょっと後悔してました。

ところが菊菜サラダとめっちゃ合うの発見。

夕方のローカル情報番組で、菊菜には摘み取り型と株収穫型あると知る。今まで菊菜は鍋や胡麻和えだけで、サラダにしたことなかった。






関西では菊菜は春菊、同じで呼び方違うだけ。ところが品種違ってました。
摘み取り型はさっと加熱向き株型収穫のは柔くて生食向いてるそう。
先日買った菊菜は株型だったので早速お試し。


なんとあの冬にんじんドレッシングめっちゃ合う❣️
オマケ情報でナッツ入りコーンフレークもトッピングして美味しかった。

昨夜は八朔サラダに菊菜加えました。

サラダボールではなく皿で、これなら途中で味変できるから。個人的感想好みですが、八朔と人参の相性あまり良くないのも分かりました。