今日はスイカの日

暑中お見舞い申し上げます。台風8号は明朝東北地方に上陸する予報だそうです。東京五輪に参加する海外の選手は蒸し暑くてびっくりしたでしょうね。台風直撃でなくてまだよかった。
暑い時にはスイカに鰻ですね。今日はスイカの日、明日は土用の丑の日。



スイカのサラダ、最近ハマってます。

今日の具は普段より豪勢です。オリックスの株主優待で今夏は栃木のハムにしたのが届いたから。
右のイワシの炊いたん、自分で作るとやっぱり皮めくれてしまう。
世間は土用の丑でスーパーは鰻だらけですね。我が家は冷凍室で長ーく保存してたのを食しました。去年ふるさと納税で息子がくれた鹿児島産。賞味期限切れてるけど食べれるか見てもらったら、真空パックで冷凍保存だから大丈夫とのこと。半年以上経過してたけど美味しく頂きました。