先日の女バス会でお土産にいただいた、わかめとすだち。
普段スーパーで買うのも、鳴門の生わかめ。
でも食感ずいぶん違ってた。
見かけは一緒。でも噛んだら歯ごたえ違う。里浦の糸わかめとブランド化するだけあって、鳴門の渦に揉まれたコシが違う。美味しいのをありがとう（^人^）
すだちは冷水に搾りいれていただきました。
お皿の後ろの冷しゃぶは常温で冷ますと教えてもらった。
ポミエさんのブログには、毎日の献立継続中。今夜のおかず７７ - 自遊倶楽部・・・毎日の中にスピリチュアル
その中に、冷しゃぶの日があって、茹でた豚肉を氷水にはなすと固くなる、常温で冷ます。初めて試してみたら👍