ズッキーニのぬか漬け

野菜の素焼きが大好き。じゃがいもだけでなく、長いもも美味しいですよ。
北アフリカのチュニジアでだったかキュウリの輪切り焼いたの美味しかった。その体験以来、キュウリだけでなくズッキーニも焼きます。
そのつもりで買った黄色のズッキーニでしたが、ぬか漬け超美味しいと知人フェイスブック投稿拝見。早速真似し。
すでに漬けてあったの全部取り出した。

これだけ一度に食べると、やっぱり食塩取り過ぎかも。昨晩の喉の渇きハンパなかったもの。漬物の塩分は腐らぬようにとで加減難しい。