にんにくの黒酢漬けを作った7月7日。10日も経過したしと、小さな一かけらかじったら辛すぎて食べれない。漬けた黒酢はまだ味見してない。
皮むいて黒酢に漬けるだけと思ってた。冷蔵庫保存があかんかったのか。もっと日数おいたらいいのか。ご存知の方おられましたら教えてください。
7/24の状態は
漬けるために買った黒酢は岐阜県の臨醐山。改めて調べてみたら、「りんこさん」と読む。
内堀醸造は加茂郡八百津町にあり、代表的な山が臨醐山だそうだ。
その八百津で有名な人が杉原千畝氏。
ユダヤ難民へのビザ発給で数千人もの命を救ったことで、ユダヤ人観光客がどんどん訪れるというニュース見たことあります。
その生誕地をめぐる話題で、興味深いブログ見つけました。「命のビザ」杉原千畝の生誕地は、八百津町ではなく美濃市？